うどんとそば。
二択なら迷わずそばを選びます。
全く”通”な訳でもなんでもなく、
つゆをちょっとしかつけない
「粋」な食べ方なんかには全く興味がありません。
麺を全部つゆに浸けて食べたいです。
ワザと音を（大きく）たてて吸う・・・のも？です。
いや、私も全然”吸います”けどね。

つまり、特にこだわりがある訳ではないのです。
単純にうどんとそば、
同じ量ならそばの方がカロリーが低いとか
そばの方が消化がいいとか、
そんな理由で若干”そば”をひいきしてるだけです。

でも、たまにはうどんを食べたい日もあるんです。

一般に讃岐うどん系は
喉越しを楽しむもの・・・なんですかね？
確かにコシの強いうどんは水で締めて
”冷たいぶっかけ”などで頂くと
もちもちした食感を楽しむ事ができます。
それを噛まずに飲み込め！って・・・

お断りします。

私は良く噛んで食べたい。
噛まずに食べると胃がもたれます。
そもそも小麦粉は消化に悪いです。

タモリさんが良く仰ってますけど
九州のうどんは柔らかくて
唇でも噛み切れます。
それはそれで美味しいです。

どっちが良い・悪いではなく
自分の好きな様にすればいいだけの事。

今日の昼食は近所にある
都内では割と有名な讃岐うどんの店に行きました。
普段は”かしわ天おろし・ぶっかけ（冷）”を
よく頼むのですが、
今日の気分は・・・
”野菜天かけ”（温かいおつゆのやつ）でした。
”冷やし”で頂くより”コシ”の力は”半減”します。
でもいいんです。
良く噛んでおつゆと一緒に胃に流し込む・・・
（打ち上げの翌日には）
最高です

今日はそんな日

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